20212D | スパイスの特質を知り、自分好みのカレー粉を作ろう
講座概要
| 講座番号 | 20212D |
|---|---|
| 開催日 | 2021/01/22(金)～2021/01/22(金) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 15 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 後期 |
| 時間 | 10:00～12:00 |
| 受付期間 | 2020/10/01~2021/01/12 |
| 受講料 | 6,000円 (学生:6,000円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
1月22日はカレーの日です。
『カレーの王子さま』の開発責任者だった講師が、様々なカレーや商品開発にまつわるエピソードを
交えながらカレーの基礎、歴史、カレーの不思議などの話をします。
話を聴いた後は、実際にスパイスに触れて、かおりを楽しみながら、独自のカレー粉を作ってみましょう。
カレー粉をつかったアイディアレシピもたくさんご紹介します。
60分座学、60分実習の1講座です。
実習では、共有は避け、各自でカレー粉をブレンドします。
持ち物
筆記用具
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2021/01/22 | 座学ではカレーの基礎、歴史など様々なカレーの知識を深めます。
実習では、独自のカレー粉を作ってみましょう。 カレー粉をつかったアイディアレシピもたくさんご紹介! |
高橋 和良 諸橋 美枝子 |
講師紹介
- 高橋 和良
- 東京農業大学 元非常勤講師
- 諸橋 美枝子
- ハーブ＆スパイスコーディネーター