21115D | カレー粉とガラムマサラの違い スパイスの形状と歴史を学ぶ【代田キャンパス受講】
講座概要
講座番号 | 21115D |
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開催日 | 2021/09/07(火)~2021/09/07(火) |
回数 | 全1回 |
定員 | 25 |
カテゴリー | 食 |
開講期 | 前期 |
時間 | 10:00~12:00 |
受付期間 | 2021/05/06~2021/08/27 |
受講料 | 6,000円 (学生:6,000円) |
キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
カレー粉、ガラムマサラに使われるスパイスの罫所、歴史を学ぶ講座です。
座学+実習です。実習では材料を共有せずに、各自でスパイスをブレンドしていきます。
カレー粉とガラムマサラの調合の違いや、スパイスを実際に仕上げて香りの違いを確かめましょう。
※この画面からのお申込みは、代田キャンパス会場で受講される方になります。
オンラインで受講を希望される方は、オンライン受講の画面からお申込みください。
講座スケジュール
回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
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1 | 2021/09/07 | カレー粉、ガラムマサラにつかわれるスパイスの形状、歴史を学ぶ講座です。 |
高橋 和良 諸橋 美枝子 |
講師紹介
- 高橋 和良
- 東京農業大学 元非常勤講師
- 諸橋 美枝子
- ハーブ&スパイスコーディネーター