22113D | ホヤのお菓子を作ろう!! 午前クラス
講座概要
| 講座番号 | 22113D |
|---|---|
| 開催日 | 2022/07/30(土)～2022/07/30(土) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 25 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 前期 |
| 時間 | 10:00～12:00 |
| 受付期間 | 2022/04/01~2022/07/18 |
| 受講料 | 4,500円 (学生:4,500円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
ホヤは海産動物であり、海のパイナップルと呼ばれています。
ホヤは、５味の甘味、酸味、塩味、苦味、うま味が揃った食品で、新鮮なホヤを一度食べると忘れられない美味しい食品です。
今回はホヤの栄養価を学びながら、ホヤのお菓子を実際に作ります。
米粉のケーキ、団子のたれ等を作る予定です。
持ち物
筆記用具、エプロン、三角巾、タオル、実習中の飲み物、持ち帰り用袋
対象
高校生以上の方
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2022/07/30 | 上記参照ください |
谷口 亜樹子 福田 久美子 大石 新市 佐藤 祐子 |
講師紹介
- 谷口 亜樹子
- 東京農業大学 農学部 教授
- 福田 久美子
- デジタルブックプリント株式会社
- 大石 新市
- 6次産業化プランナー
- 佐藤 祐子
- 鎌倉女子大学 講師