22207D | 滋養をつける台湾のお肉の鍋・スープ講座
講座概要
| 講座番号 | 22207D |
|---|---|
| 開催日 | 2022/12/17(土)～2022/12/17(土) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 25 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 後期 |
| 時間 | 14:00～15:30 |
| 受付期間 | 2022/10/03~2022/12/01 |
| 受講料 | 2,000円 (学生:2,000円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
「薬膳スープ」という言葉は日本でもよく知られています。
日本ではなんだか特別なものと考えられがちですが、台湾のスープには、特別な材料を使わなくても、日常の料理として少しずつ体調を整えるための知恵が詰まっています。
食材のうまみと栄養を取るのにとても便利なのが鍋やスープです。
台湾でよく使われる肉類、野菜、漢方薬材の種類とそれぞれの効果を学びましょう。
日本で普通に使われる食材も多いですから、自分の体質やその時の体調に合わせて材料を組み合わせ、気軽に健康的なお鍋やスープを楽しむきっかけになると思います。
持ち物
筆記用具
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2022/12/17 | 台湾の薬膳スープについて食材や漢方等、食文化解説を交えて紹介 | 松浦 優子 |
講師紹介
- 松浦 優子
- 台湾情報ライター・漢方上級スタイリスト