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24216D | お正月を迎えるオリジナル七味唐辛子を作ろう!

受付終了

講座概要

講座番号 24216D
開催日 2024/12/15(日)2024/12/15(日)
回数 全1回
定員 20
カテゴリー
開講期 後期
時間 14:00~16:00
受付期間 2024/10/01~2024/12/05
受講料 4,500円 (学生:4,500円)
キャンパス 代田キャンパス

講座内容

お正月を迎えるにあたり、年越しそば用に、お節のきんぴら用に、自分好みのマイ七味唐辛子を作りましょう。
和風香辛料の代表格である七味唐辛子の歴史、原材料の秘密、名前の由来などエスビー食品で香辛料商品の開発責任者を長らく務めた講師から、さまざまなエピソードを 聞いた後、各自で七味唐辛子の作成を体験します。

お好みでいくつか作ってみましょう。
座学と実習の1講座(材料費込)です。


講座関連画像

持ち物

筆記用具

対象

18歳以上

講座スケジュール

実施日 講義内容 講師
1 2024/12/15 七味唐辛子のさまざまなエピソードを 聞いた後、各自で七味唐辛子の作成を体験します。 高橋 和良
諸橋 美枝子

講師紹介

高橋 和良
東京農業大学元非常勤講師/東京栄養食糧専門学校非常勤講師
元エスビー食品(株)品質保証室長
エスビー食品(株)において商品開発歴32年、開発責任者としてエスビー「カレーの王子さま」「本生おろしわさび」「味付け塩こしょう」等、歴史に残るヒット商品・ロングセラー商品を手掛けた。

高橋 和良

諸橋 美枝子
ハーブ&スパイスコーディネーター