22217D | 料理とワインのマリアージュ
講座概要
| 講座番号 | 22217D |
|---|---|
| 開催日 | 2023/03/11(土)～2023/03/11(土) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 20 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 後期 |
| 時間 | 14:00～16:00 |
| 受付期間 | 2022/11/01~2023/02/26 |
| 受講料 | 5,000円 (学生:5,000円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
料理とワインのマリアージュを一緒に検証しながら楽しく学んでいただきます。
今回のテーマは春にぴったりのロゼワイン。
実はロゼワインは、料理に合わせる幅が広いので、前菜～メインまで通しで素敵なマリアージュを楽しむ事もできます。
デモンストレーションでオリジナルの数種の人気のおつまみもご紹介。
ワイングラスは国際規格テイスティンググラスを使用して、ワインの外観、香り、味もじっくり比較しながら進めていきます。
ロゼワインの魅力もお伝えしていきます。
持ち物
筆記用具
対象
20歳以上の方
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2023/03/11 | ロゼワインの解説、料理デモンストレーション、試飲と試食 | かわごえ 直子 |
講師紹介
- かわごえ 直子
- 料理研究家 salom de rouge 主宰
- 栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、
全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者