22217D | 料理とワインのマリアージュ
講座概要
講座番号 | 22217D |
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開催日 | 2023/03/11(土)~2023/03/11(土) |
回数 | 全1回 |
定員 | 20 |
カテゴリー | 食 |
開講期 | 後期 |
時間 | 14:00~16:00 |
受付期間 | 2022/11/01~2023/02/26 |
受講料 | 5,000円 (学生:5,000円) |
キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
料理とワインのマリアージュを一緒に検証しながら楽しく学んでいただきます。
今回のテーマは春にぴったりのロゼワイン。
実はロゼワインは、料理に合わせる幅が広いので、前菜~メインまで通しで素敵なマリアージュを楽しむ事もできます。
デモンストレーションでオリジナルの数種の人気のおつまみもご紹介。
ワイングラスは国際規格テイスティンググラスを使用して、ワインの外観、香り、味もじっくり比較しながら進めていきます。
ロゼワインの魅力もお伝えしていきます。
持ち物
筆記用具
対象
20歳以上の方
講座スケジュール
回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
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1 | 2023/03/11 | ロゼワインの解説、料理デモンストレーション、試飲と試食 | かわごえ 直子 |
講師紹介
- かわごえ 直子
- 料理研究家 salom de rouge 主宰
- 栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、
全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者