23123D | 香りの効能と安全性

講座概要

講座番号	23123D
開催日	2023/06/24(土)～2023/08/19(土)
回数	全2回
定員	20
カテゴリー	趣味・教養
開講期	前期
時間	10:00～12:00
受付期間	2023/04/03~2023/06/21
受講料	6,000円 (学生:6,000円)
キャンパス	代田キャンパス

講座内容

香り物質は、匂いを感じるという嗅覚の主役ですが、化学物質としての効能も持っているものがあります。
そこに注目しているのが、アロマテラピーですが、香り物質は医薬的な効果を持つほど強い作用を有するものではありません。アロマテラピーで医薬品のような治療的な効果を期待することはできませんが、心理面を含めた改善効果はあるかもしれません。香り物質の効果効能はしっかりと科学の目でとらえてみるだけの価値はあると考えます。特に医療や介護の場面での利用ができるのであれば大変価値があると思います。

この講座では、香りの所在、効能、匂いと人体、匂いのコントロール、悪臭と調香などを香りの科学として学びます。
心地よい環境作りについてもヒントが得られるかもしれません。講義に関連する香り物質の匂いも嗅ぎます。食香粧化学科という香料の専門学科がある農大ならではの講座と言えます。

また、フレーバーとフレグランスで異なる香料の安全性の規制の違いの説明もします。香料の安全性の規制は国により異なり、日本の規制は理解することがかなり難しい。香料の現場で実務的に経験豊かな講師が分かりやすく解説します。

講座関連画像

持ち物

筆記用具

対象

高校生以上の方

講座スケジュール

回	実施日	講義内容	講師
1	2023/06/24	香り物質の基礎知識と香料植物、代表的な香気物質の特徴について	藤森嶺佐無田靖櫻井和俊日野原千恵子
2	2023/08/19	香りの効能の具体例及び香り物質の安全性について	藤森嶺佐無田靖櫻井和俊日野原千恵子

講師紹介

藤森嶺: 東京農業大学客員教授; 元東京農業大学生物産業学部食香粧化学科教授、元JT中央研究所、元帯広畜産大客員教授。東京農業大学総合研究所客員教授。フレーバー・フレグランス協会代表理事。農学博士（北海道大学）
1969年早稲田大学卒、1971年東京教育大学（現筑波大学）大学院修了。
農芸化学奨励賞（日本農芸化学会）、業績賞（日本雑草学会）。

藤森嶺

佐無田靖: フレーバー・フレグランス協会業務執行理事; （一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（フレーバー担当）、フレーバートライアングル　オーナー
1979年東京農業大学農学部農芸化学科卒、1979-2017曽田香料株式会社（フレーバー開発部長など）、日本香料協会編集委員。

佐無田靖

櫻井和俊: フレーバーフレグランス協会業務執行理事　農学博士; （一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（フレグランス担当）、農学博士（東京大学）、静岡がんセンター研究所特別研究員
1975年千葉大学工学部卒、1975-2017年高砂香料（フレグランス企画部部長など）、2020年日本農芸化学会企業研究活動表彰。

櫻井和俊

日野原千恵子: フレーバー・フレグランス協会業務執行理事　GRAZIA Aromatics代表フィトセラピスト; （一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（アロマ担当）、東京農業大学農学部農学科卒、GRAZIA Aromatics代表
現在、天然の精油（エッセンシャルオイル）のみで創るナチュラルフレグランスを中心に、和精油・和の香りなど、「和」にこだわりをもちながらのサロンワークの他、自治体や大学の社会人教育の講座に活動を広げている。また、子供への植物・香り教育にも力をいれている。
執筆：「ふしぎしんぶん」ママとサイエンス　植物コラム毎月連載
　　　絵本「おさんぽにっき」（公益財団法人東京応化科学技術振興財団第16回科学教育の普及・啓発助成対象活動）

日野原千恵子