23210D | 台湾の健康美食を知る／2023冬
講座概要
| 講座番号 | 23210D |
|---|---|
| 開催日 | 2023/12/02(土)～2023/12/02(土) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 40 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 後期 |
| 時間 | 14:00～16:00 |
| 受付期間 | 2023/10/02~2023/11/26 |
| 受講料 | 3,500円 (学生:3,500円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
グルメで旅行者に人気の台湾。
おいしいだけでなく、日々の食事を通じて健康を維持する「薬食同源」の文化が根づいています。
季節や体調に合わせ、台湾で実際に広く行われている食の工夫について、現地の情報に加え、日本でも取り入れやすいものを知ることができる講座です。
後期講座では、台湾の冬の季節の食材・食習慣・料理（スープや飲み物など）を取り上げます。
台湾現地から取り寄せるなどした試食用食材を進呈しますので、ご自宅でお試しいただけます。
※過去の同講座と重複した内容となります。
持ち物
筆記用具
対象
高校生以上
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2023/12/02 | 「薬食同源」が根づく台湾の冬の食文化を紹介。台湾現地のお土産付き。 | 松浦優子 |
講師紹介
- 松浦優子
- 漢方上級スタイリスト/台湾情報ライター
- 東京都出身。台湾留学を経て、「台湾×健康」という切り口から台湾の食や農産物に関する執筆・講演活動、日台交流文化活動に従事。2016年よりサンケイリビング「Livingくらしナビ」にてwebコラム連載中。
