23216D | 料理とワインの素敵なペアリング
講座概要
| 講座番号 | 23216D |
|---|---|
| 開催日 | 2024/02/18(日)～2024/02/18(日) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 30 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 後期 |
| 時間 | 13:00～15:00 |
| 受付期間 | 2023/11/01~2024/02/11 |
| 受講料 | 6,000円 (学生:6,000円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
料理とワインが相性良いと、素敵なペアリングになり、美味しく幸せな気持ちになります。
そんな料理とワインのペアリングを一緒に検証しながら楽しく学んでいただきます。
今回のテーマはこれからの時期の春に飲みたいワインを３種ご紹介します。
デモストレーションでオリジナルの数種の人気のおつまみもご紹介し、ワインと楽しんでいただきます。
ワイングラスは、国際規格テイスティンググラスを使用して、ワインの外観、香り、味もじっくり比較しながら
進めていきます。
ワインについて、産地や品種等の違いでの味わいもじっくりテイスティングして検証いただきます。
料理とワインの相性をよくするコツも伝授いたします。
持ち物
筆記用具
対象
20歳以上
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2024/02/18 | 料理とワインの相性をよくするコツを伝授します | かわごえ直子 |
講師紹介
- かわごえ直子
- 料理研究家 salon de rouge 主宰
- 料理教室、サロン ド ルージュ主宰（http://s-rouge.com）
料理研究家、栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本ソムリエ協会SAKE DIPLOMA、食品衛生責任者
料理講師歴３０年程。料理コンテストでは多数受賞。企業のメニュー・商品企画や開発、外部講師、講演会、ＴＶやラジオ出演等、出版等、多々手掛ける。
