24109D | 夏に飲みたい！スパイスたっぷりのチャイ
講座概要
| 講座番号 | 24109D |
|---|---|
| 開催日 | 2024/06/29(土)～2024/06/29(土) |
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 20 |
| カテゴリー | 食 |
| 開講期 | 前期 |
| 時間 | 14:00～16:00 |
| 受付期間 | 2024/04/01~2024/06/19 |
| 受講料 | 4,500円 (学生:4,500円) |
| キャンパス | 代田キャンパス |
講座内容
なぜインドやスリランカでは、チャイを飲むのでしょうか？
スパイスは、血液の流れを促して身体を温めてくれたりするだけでなく、消化を促進して胃腸を整え
暑い中での食欲を維持してくれる働きもあります。
本講座では、エスビー食品で「カレーの王子さま」をはじめとして「本生おろしわさび」「味付塩こしょう」等
スパイスにまつわる数々のヒット商品を開発した実績を持つ講師が、チャイに使うスパイスを中心に
香辛料について歴史的な背景やエピソードを交えて分かりやすく解説します。
座学で学んだ後は体験コースです。各スパイスに直に触れ、それぞれ特徴のある香りや辛味などの味を確かめながら
チャイを作ってみましょう。
初心者でも大丈夫、失敗のないように基本レシピはご用意いたします。座学と実習を組み合わせた全1回の講座です。
持ち物
筆記用具
対象
高校生以上
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 講義内容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2024/06/29 | チャイに使用するスパイスの講義と、実際にチャイを作り、試飲します |
高橋 和良 諸橋 美枝子 |
講師紹介
- 高橋 和良
- 東京農業大学元非常勤講師／東京栄養食糧専門学校非常勤講師
- 元エスビー食品(株)品質保証室長
エスビー食品(株)において商品開発歴32年、開発責任者としてエスビー「カレーの王子さま」「本生おろしわさび」「味付け塩こしょう」等、歴史に残るヒット商品・ロングセラー商品を手掛けた。
- 諸橋 美枝子
- ハーブ＆スパイスコーディネーター