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24204D | 大人のためのザリガニ講座

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講座概要

講座番号 24204D
開催日 2024/10/26(土)2024/10/26(土)
回数 全1回
定員 45
カテゴリー
開講期 後期
時間 13:00~14:30
受付期間 2024/09/10~2024/10/16
受講料 4,000円 (学生:4,000円)
キャンパス 代田キャンパス

講座内容

本講座は、これまで子ども向けに行っていたアメリカザリガニに関する講座の「大人向けバージョン」となっており
2部構成となっています。

第1部では、これまでアメリカザリガニを資源として捉え、東京農業大学で研究している先進的なお話をします。
具体的には、アメリカザリガニの資源化研究のきっかけとなり、メディアなどでも話題となった「カラフルザリガニ」を
作出した理由。
また、なぜザリガニの食資源開発を行っているのか?さらに、昨年末のニュースでも取り上げられた東京農業大学での
ザリガニ研究の今後の展開について、お話します。

第2部では、昨年末に東京農業大学で開催された「ザリガニミニシンポジウム」の試食会で提供された
Zallys代表によるザリガニスープやザリガニ煎餅を試食し、さらに塩ゆでザリガニを用いた観察・解剖と実食を行い
ザリガニの食資源としての魅力をご堪能いただきます。

きっと本講座が終わる頃には、小さな頃から慣れ親しんだアメリカザリガニに対するイメージが変わること間違いなし!
ぜひともご参加ください。ご試食いただいたザリガニのレトルトスープも販売いたします。 

※甲殻類アレルギーの方のご参加はご遠慮ください。


講座関連画像

持ち物

筆記用具、カメラ(スマホ可)

対象

中学生以上

講座スケジュール

実施日 講義内容 講師
1 2024/10/26 上記参照ください 武田 晃治
関 正貴

講師紹介

武田 晃治
東京農業大学 教職課程 教授
専門分野:生物化学(特に「酵素」に関する研究)
日本、アメリカで微生物・植物・動物の生化学・分子生物学研究を行ってきた。その後、東京農業大学大学院および教職課程で科学教育研究に取り組んでいる。
これまで経験してきた専門的な実験技術や知見を活用し、学校現場で実施可能な実験教材を開発している。

武田 晃治

関 正貴
Zallys代表
専門分野:地域創成と生涯学習 職歴:茨城県教職員、茨城県教育委員会事務局、現在、茨城県立茎崎高等学校教頭。アメリカザリガニの利活用の研究や事業化に取り組んでいる。一般社団法人地域創生人財育成学舎設立、代表理事。地域創成に関わる人財育成の講演などで活躍。

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