24204D | 大人のためのザリガニ講座

受付終了

講座概要

講座内容

本講座は、これまで子ども向けに行っていたアメリカザリガニに関する講座の「大人向けバージョン」となっており
2部構成となっています。

第1部では、これまでアメリカザリガニを資源として捉え、東京農業大学で研究している先進的なお話をします。
具体的には、アメリカザリガニの資源化研究のきっかけとなり、メディアなどでも話題となった「カラフルザリガニ」を
作出した理由。
また、なぜザリガニの食資源開発を行っているのか？さらに、昨年末のニュースでも取り上げられた東京農業大学での
ザリガニ研究の今後の展開について、お話します。

第2部では、昨年末に東京農業大学で開催された「ザリガニミニシンポジウム」の試食会で提供された
Zallys代表によるザリガニスープやザリガニ煎餅を試食し、さらに塩ゆでザリガニを用いた観察・解剖と実食を行い
ザリガニの食資源としての魅力をご堪能いただきます。

きっと本講座が終わる頃には、小さな頃から慣れ親しんだアメリカザリガニに対するイメージが変わること間違いなし！
ぜひともご参加ください。ご試食いただいたザリガニのレトルトスープも販売いたします。　

※甲殻類アレルギーの方のご参加はご遠慮ください。

持ち物

筆記用具、カメラ（スマホ可）

対象

中学生以上

講座スケジュール

講師紹介