24222D | フレーバー調香塾 ～香料の調香にチャレンジ～

受付終了

講座概要

講座内容

食品分野では多様化が進み、いろいろな商品が生まれています。
食品の商品開発の中で、食品香料の知識及び技術が必要となっています。

特に一般に実際に調香を体験することは難しい中で調香を実際に進めながら 、その体験を深めていただきます。

初めての方はフレーバー（食品香料）と調香の基礎から、リピートの方はリピーターの方は順次調香の進み具合を見ながら、香料の調香に挑戦していただきます。

また、大学生の方もフレーバーリストになるにはどうすれば良いかの問い合わせもよく聞きますので一度体験してみてください。

この講座は、座学と実習をともに学びながら、食品香料のことを学んで欲しいと思います。

対象は、調香の知識を学びたい方、現在、何らかのかたちで調香に携わっている方、現在学んでいる方、食品会社で香料を扱っている方になります。

また、初めての方でも意欲のある方であれば歓迎です。リピーターも新しい香料の調香にチャレンジしてください。

実習中心の講座です。今回は紅茶香料を考えています。

持ち物

筆記用具

対象

18歳以上

講座スケジュール

講師紹介